Cafekippo.fi ei ole enää saatavilla täällä. Kokeile sijaan www.cafekippo.fi.

Vegaanisten vaihtoehtojen tarjonta on ilahduttavan monipuolinen

Veganismi, eli eläinperäisten tuotteiden täydellinen välttäminen niin ruokavaliossa, kuin muissakin valinnoissa, on jatkuvasti yleistyvä elämäntapa. Monelle on tuttua se, että vegaanista elämäntapaa noudattava henkilö ei syö lihaa, kalaa, maitotuotteita tai kananmunia, eikä esimerkiksi käytä nahkaisia kenkiä tai laukkuja. Sitä ei sen sijaan ehkä tulla ajatelleeksi, että vegaani ei myöskään voi syödä liivatetta, mikä poissulkee esimerkiksi suuren osan irtokaramelleista, tai hunajaa, joka sekin on eläinperäinen tuote. Näin tarkka ruokavalio voi joskus aiheuttaa hankaluuksia varsinkin ulkona kahviloissa ja ravintoloissa asioidessa, ja on hienoa huomata, miten kattavasti helsinkiläiset ravintolat ja kahvilalat tarjoavat tavallisten tuotteiden rinnalla myös vegaanisia vaihtoehtoja. Trendi on ilahduttava paitsi vegaanien, myös monien ruoka-aineallergisten kannalta. Esimerkiksi maito- ja muna-allergikot tietävät aina varmasti, että vegaaninen vaihtoehto on myös heille sopiva.

Vegaaniset vaihtoehdot helsinkiläiskahviloissa


Nykyään lähes jokaisesta helsinkiläisestä kahvilasta saa kahvimaidoksi kaura- tai soijamaitoa, ja toki erikoiskahvit tehdään pyydettäessä kokonaan kasvimaitoon. Erilaiset raakakakut ovat yleistyneet niin, että ne ovat aivan tavallinen vaihtoehto kahviloiden vitriineissä perinteisten täytekakkupalojen rinnalla. Toinen uusi suosikki ovat raakapallot, eli manteli- ja pähkinäpohjaiset suklaiset tai hedelmäiset naposteltavat. Ne ovat usein melko makeita ja täyttäviä, mistä johtuen jo yksi tai kaksikin palloa sammuttaa tehokkaasti makeannälän, ja lisäksi täyttää mukavasti vatsaa.

Mikäli kaipaa makean sijaan mieluummin suolaista syötävää, on useissa salaatteja tarjoavissa kahviloissa ja ravintoloissa mahdollisuus koota myös vegaaninen vaihtoehto, jossa eläinperäiset proteiininlähteet liha, kala ja juustot korvataan esimerkiksi pähkinöillä, siemenillä, runsaammalla kasvismäärällä ja vaikkapa tofulla. Myös monet täytetyt leivät ja patongit saa halutessaan kasvisversioina, sekä ilman juustoa ja voita. Useimmat smoothiet ovat luonnostaan vegaanisia, ja moni kahvila tarjoaa myös terveellisiä, tuorepuristettuja mehuja. Tuoreet hedelmät pilkottuina, tai kokonainen raikas hedelmäsalaatti, on myös aina hyvä jälkiruoka tai kahvileivän korvike. Veganismi ei siis ole syy vältellä ravintoloita ja kahviloita, jotka vastaavat hienosti tämän päivän asiakkaiden toiveisiin ja tarpeisiin.